茄子焖面条。
具体制作方法
第一:食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量。
第二:茄子去皮切成长条,蒜切末。
第三:锅中倒入适量的油,油热后豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油,然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。
第四:把茄子放入锅中煸炒均匀。
第五:锅中倒清水,然后放入1勺生抽、1勺白糖、半勺盐调味,接下来大火烧2分钟。
第六:把面条放入锅中均匀的摊开,大火烧开后转小火再烧5分钟左右,到锅中发出“吱吱”的声音时关火。
第七:揭盖,把剩下一半的蒜末倒入锅中,趁着锅里热气,把蒜末和面条翻拌均匀即可。
焖面条怎么做 扩展
做法
土豆一个,火腿一根,面条适量,青豆适量,油适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量
步骤
1.土豆火腿切丁,土豆建议切小点,容易成熟。
2.先把面条在水里面煮5成熟捞出备用
3.热锅热油,放入土豆炒至表皮焦黄。
4.下火腿和青豆翻炒均匀。
5.在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可,然后放入面条并加盐、鸡精、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水。
6.只剩下一点水时,用筷子搅拌面条
7.使其与调味和土豆混合均匀,要一直搅拌直到水全部蒸发,起锅即可。
焖面条怎么做 扩展
一、食材:面条(干切面)150克,辅料:四季豆100克,瘦猪肉25克,调料:大葱5克,姜5克,盐2克,香油3克,酱油15克,植物油30克
二、做法:
1.把瘦肉切成肉丝,用酱油腌一下;
2.豆角掰成段;
3.葱姜洗净,切成葱花、姜丝;
4.热锅加油,把葱花和姜丝爆香;
5.加入肉丝划散;
6.肉丝炒变色,把豆角倒进去,加盐、酱油和水;
7.水烧滚后,把面轻轻地平铺在菜上,再洒少许水在面上,盖上锅盖用文火焖;
8.焖出香味后关火,滴几滴香油进去,把面挑开拌匀就可以了。